Мясная вырезка из Финляндии с ароматизированным жиром Atria получил звание лучшей мировой вырезки на World Steak Challenge в Дублине. Победителем на звание премиального стейка стала говядина айрширского происхождения на экологически чистом корме с фермы по разведению крупного рогатого скота "Крыжовник".
Партнер из Дании, компания Atria JN Meat International уже трижды принимала участвовала в соревнованиях, представляя говяжье мясо из Финляндии, что привело к солидной победе и в этом конкурсе.
Просто невероятно! Три раза мы принимаем участие и выигрываем, такого никогда не случалось. Это положительно характеризует нам страну Финляндию, экологическую чистоту, развитую “зеленую” экономику, и о том, насколько вкусны продукты в Финляндии", - говорит Маркку Хирвиярви, руководитель компании Atria Finland, занимающейся мясной отраслью, изданию Iltalehti.
В world Steak Challenge участвовали 400 различных мясных вырезок из 23 разных стран. Призер соревнования был определен из числа всех участников способом слепой дегустации.
Все мясные вырезки готовились одним и тем же способом до равномерного уровня зрелости, для анонимной дегустации судей. Атрианская мясная вырезка получила первое место. Яннис Грамменос, председатель жюри из 50 человек, охарактеризовал вкус стейка как невероятно нежный, сочный и аппетитный.
- Что в этом особенного, так это то, что приз достался ароматной вырезке. Обычно победителем становилась обычная вырезка или антрекот", - говорит Хирвиярви.
Он считает, что секрет победы кроется во вкусе, который остается в мясе даже после жарки и тушения.
- Финская говядина на травяном корме обладает стойким вкусом, и даже нежная говяжья вырезка имеет свежий вкус. Мы уже знали это, но теперь об этом знают и другие, радуется Хирвиярви.
Жюри охарактеризовало выигравший стейк как очень нежный и мягкий. Партнерство между atria и JN Meat International началось пять лет назад. Atria поставляет финское мясо в компанию JN Meat International в Дании. JN Meat International также выиграла World Steak Challenge с финским мясом в 2018 и 2019 годах.
Компания Мурска производит популярное оборудование по производству кормов из плющеного зерна. Обращайтесь на сайт компании Агромэн, которая является официальным дилером компании Мурска, чтобы купить мельницы, вальцовые мельницы, дисковые мельницы и упаковочное оборудование для производства кормов из плющеного зерна.
